Kualifikasi Umum:
Pria/Wanita, usia maksimal 25–28 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan SMK Tata Boga atau Pariwisata).
Terbuka untuk lulusan baru (fresh graduate) atau memiliki pengalaman kerja minimal 6 bulan sebagai Cook Helper / Staf Dapur di kafe atau restoran.
Memiliki keterampilan dasar pemotongan bahan (knife skills), takaran porsi, serta pengolahan makanan dasar (menggoreng, menumis, merebus).
Memahami prinsip dasar sanitasi dapur, keselamatan kerja, kebersihan makanan (food safety), dan sistem rotasi bahan baku (FIFO).
Cekatan, disiplin, berdedikasi, serta mampu bekerja cepat dan tenang pada jam sibuk (peak hours).
Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk shift malam) serta pada hari libur nasional dan akhir pekan.
Tugas Utama:
Persiapan Bahan Makanan (Mise en Place): Cuci, kupas, potong, dan bumbui bahan-bahan makanan (daging, sayuran, rempah-rempah) serta siapkan porsi bahan sesuai dengan standar resep Fantastic Cafe sebelum jam operasional dimulai.
Membantu Pengolahan Makanan: Mendampingi Koki Utama (Main Cook) selama proses memasak, seperti meracik porsi adonan, menggoreng kudapan, menumis bumbu, atau menyiapkan makanan pendamping (side dish).
Penataan Penyajian (Plating Support): Membantu menyusun dan menghias (plating) makanan di atas piring/wadah sesuai dengan standar tampilan estetika kafe sebelum diantarkan oleh pramusaji.
Kebersihan & Sanitasi Dapur: Menjaga kebersihan dan kerapian meja kerja dapur, mencuci serta merawat alat-alat memasak, dan memastikan area kompor, fryer, serta lantai dapur selalu higienis.
Penyimpanan & Pengelolaan Stok: Menyimpan bahan baku yang baru datang ke dalam chiller, freezer, atau rak penyimpanan sesuai dengan standar suhu dan prinsip FIFO, serta melaporkan stok bahan yang mulai menipis kepada koki utama.
DONASI: https://saweria.co/lokershareinone
SELALU BACA WARNING DARI LOKERINONE.COM.



0 Saran & Kritik