Kebuli Saudi Medan merupakan sebuah brand kuliner khas Timur Tengah di kota Medan yang menonjolkan keaslian cita rasa Arab Saudi melalui sajian nasi kebuli yang kaya rempah, harum, dan berciri tradisional. Dengan menggunakan beras basmati premium serta rempah-rempah otentik seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, kardamom, dan loomi (black lime), hidangan ini menghadirkan pengalaman rasa yang mendekati masakan rumah Arab. Ciri khas lainnya adalah penggunaan kaldu daging sebagai dasar masak, sehingga menghasilkan nasi yang gurih, bertekstur ringan, dan penuh aroma.

Daging — umumnya kambing atau ayam — dimasak secara slow-cook sehingga menjadi sangat empuk, lembut, dan meresap hingga ke bagian terdalam. Kombinasi nasi basmati, daging yang juicy, serta topping khas seperti kismis, kacang, dan sambal tomat Arab (dakkous) menciptakan harmoni rasa gurih-manis-asam yang menjadi ciri masakan Timur Tengah. Banyak pelaku usaha dengan konsep “Kebuli Saudi Medan” juga menawarkan menu pendamping seperti kebab, mandhi, atau olahan kambing lainnya untuk memperkuat identitas Arab-nya.

Dari sisi pelayanan, usaha jenis ini biasanya menonjolkan porsi yang besar, cocok untuk makan bersama keluarga, acara kantor, ataupun pesanan katering skala besar. Kemasan sering dibuat bernuansa Timur Tengah, mulai dari elemen khas Arab seperti warna emas-marun, motif geometris, hingga typografi bergaya Arab modern. Beberapa tempat juga menghadirkan atmosfer Saudi melalui interior bertema Timur Tengah atau penyajian ala majlis Arab.

Secara keseluruhan, Kebuli Saudi Medan menjadi destinasi kuliner yang menggabungkan keaslian rasa Saudi dengan selera masyarakat Medan yang gemar makanan beraroma kuat dan berbumbu tajam. Brand ini mencerminkan perpaduan budaya kuliner Timur Tengah dengan kebutuhan konsumen lokal: autentik, beraroma menggugah selera, porsi memuaskan, dan sangat cocok sebagai menu santapan istimewa untuk segala suasana.

Saat ini, Kebuli Saudi membuka lowongan kerja di Medan, Sumatera Utara untuk posisi berikut ini: