Mie Pangsit Keriting Siantar atau sering disebut juga Bakmi Keriting Siantar, merupakan salah satu kuliner khas dari Pematang Siantar, Sumatera Utara, yang kemudn menyebar luas hingga ke Medan dan menjadi salah satu ikon kuliner populer di daerah tersebut. Hidangan ini terkenal dengan ciri khas mie yang keriting, kenyal, dan gurih, biasanya disajikan bersama pangsit, potongan daging ayam atau babi, serta sayuran hijau seperti sawi atau pakcoy. Perpaduan antara tekstur mie yang unik, kuah kaldu gurih, dan topping yang melimpah menjadikan sajian ini digemari lintas generasi.

Popularitas Mie Pangsit Keriting Siantar tidak lepas dari sejarah panjang keberadaan warung-warung mie legendaris di Siantar maupun Medan. Beberapa di antaranya bahkan sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan tetap konsisten menjaga kualitas rasa, misalnya warung di Jalan Singa, Medan, yang dikenal dengan sebutan Bakmi Garing Singa, pelopor mie garing tanpa kuah yang hingga kini masih menjadi rujukan pecinta mie. Selain itu, keberadaan cabang dan rumah makan lain seperti Mie Pangsit Keriting Siantar di Marelan atau Mie Pangsit Keriting Siantar Amin di Jalan Kediri turut memperkaya pilihan masyarakat untuk menikmati hidangan ini.

Keistimewaan lain dari mie ini adalah harga yang terjangkau. Dengan kisaran mulai dari Rp14.000 per porsi di warung sederhana hingga Rp30.000 untuk variasi dengan tambahan lauk atau paket khusus, mie ini dapat dinikmati oleh semua kalangan—mulai dari pelajar, mahasiswa, pekerja kantoran, hingga keluarga. Inilah yang menjadikan mie pangsit keriting Siantar tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya makan sehari-hari masyarakat Medan dan sekitarnya.

Selain faktor harga dan rasa, daya tarik mie pangsit keriting Siantar juga terletak pada identitasnya sebagai kuliner turun-temurun. Banyak penjual yang mempertahankan resep asli keluarga, sehingga cita rasa yang ditawarkan relatif konsisten dari masa ke masa. Hal ini membuat mie pangsit keriting tidak hanya populer sebagai makanan, tetapi juga sebagai warisan kuliner yang merepresentasikan keragaman dan kekayaan budaya kuliner Sumatera Utara.

Secara keseluruhan, Mie Pangsit Keriting Siantar adalah hidangan khas yang memadukan kelezatan rasa, tekstur unik, harga terjangkau, serta nilai historis yang kuat. Tidak heran bila makanan ini terus bertahan dan bahkan semakin dicintai hingga kini. Bagi siapa pun yang berkunjung ke Pematang Siantar atau Medan, mencicipi mie pangsit keriting ini dapat dianggap sebagai pengalaman kuliner yang wajib dilakukan—sebagai bentuk apresiasi terhadap kuliner lokal yang autentik, sederhana, tetapi kaya makna.

Saat ini, Mie Pangsit Keriting Siantar membuka lowongan kerja di kota Pematang Siantar, Sumatera Utara untuk posisi berikut ini:

Jika anda berminat untuk memenuhi kualifikasi diatas, segera kirim langsung lamaran lengkap, CV, Fotocopy Ijasah Terakhir / Transkip Nilai, Pasphoto terbaru dan dokumen yang diperlukan hanya melalui Whatsapp: 0877 1871 2238.